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Messen, steuern, sparen

Für ihr Energiemanagement benötigt die Andechser Molkerei Scheitz detaillierte, aussagekräftige Daten. Dabei verlässt sie sich auf eine Messtechnikinnovation von WAGO: den neuen Strom- und Spannungsabgriff für die 2-Leiter-Durchgangsklemme 95 mm². Dank der kompakten Bauweise eignet sich das Produkt perfekt für dicht bestückte Schaltschränke.

Den Ammersee zu Füßen und am Horizont die Alpenkette – rund um die Andechser Molkerei Scheitz, vierzig Kilometer süd-östlich von München gelegen, präsentiert sich Bayern wie aus dem Bilderbuch. Rund 630 Biobauern aus dem Voralpenland beliefern das Unternehmen mit Milch. Um daraus rahmige Butter, fruchtigen Joghurt und andere hochwertige Produkte zu machen, muss Europas größte Biomolkerei eine Menge Energie einsetzen.

Effizienz hat dabei höchste Priorität: Laut der Andechser Molkerei Scheitz verpflichten sich die Vertragsbiolandwirte des Unternehmens selbst zu umweltbewusstem Handeln. Daher sehe man sich bei Andechser auch selbst in der Verantwortung, mit dem Einsatz innovativer Technik den Energiebedarf immer weiter zu reduzieren und so einen wichtigen Beitrag zum Umweltschutz zu leisten. So soll der Strom- und Wärmeverbrauch 2018 gegenüber dem Vorjahr wieder um einige Prozent sinken. 2017 wurden bereits deutliche Einsparungen erzielt. Dabei zahlt sich das stete Streben nach mehr Effizienz auch wirtschaftlich aus – schließlich stellt Energie einen großen Kostenblock im Unternehmen dar.

Das wichtigste Werkzeug für die erfolgreiche Umsetzung dieser Strategie ist eine zuverlässige und flexible Messtechnik und eine umfangreiche Energiecontrolling-Software. Man könne damit vielfältige Auswertungen vornehmen, Zeitvergleiche erstellen oder Bezüge zu den Produktionsmengen herstellen. So sei man zum Beispiel in der Lage, den Energieverbrauch pro hergestellten Joghurt zu ermitteln. Aus diesen Daten leite man dann Effizienzmaßnahmen ab oder kontrolliere deren Wirkung, heißt es bei Andechser. Zudem mache es das System möglich, den CO₂-Fußabdruck einzelner Produkte auszuweisen.

Energiedaten zuverlässig erfassen – so unterstützt Sie WAGO:

Der neue Strom- und Spannungsabgriff greift alle relevanten Energiedaten direkt an der Einspeisung ab.
Kompakte Bauweise: Der neue Abgriff hat die gleiche Breite wie die 2-Leiter-Durchgangsklemme 95 mm².
Einfache Installation: Der Strom- und Spannungsabgriff wird direkt in den Brückerschacht der Klemme gesteckt.

Wir wussten anfangs nicht, wie die Messdaten zustande gekommen sind. Das vorhandene System war eine Blackbox und bot nur einen geringen Funktionsumfang.

Christoph Ehrensperger, Projektmanager und Programmierer bei der Andechser Molkerei

Das sind laut Andechser wichtige Informationen, die unter anderem in die Umwelterklärung des Unternehmens einfließen. Und nicht zuletzt helfen die Systeme der Andechser Molkerei Scheitz bei der Senkung der Abgabenlast: Dank der gesteigerten Transparenz kann das Unternehmen Entlastungen bei Stromsteuer und Netzentgelten in Anspruch nehmen.

Verlässlich und einfach zu handhaben

So sehr der Betrieb heute von seinem Energiecontrolling auch profitiert, so bereitete die Erhebung der Daten doch einige Zeit erhebliches Kopfzerbrechen. „Wir wussten anfangs nicht, wie die Messdaten zustande gekommen sind. Das vorhandene System war eine Blackbox und bot nur einen geringen Funktionsumfang“, berichtet Christoph Ehrensperger, bei der Andechser Molkerei Scheitz als Projektmanager und Programmierer tätig. Zudem sei es gelegentlich vorgekommen, dass einige Daten schlichtweg falsch waren. Ein weiteres Ärgernis: „Die Messtechnik war so individuell, dass wir regelmäßig externe Unterstützung in Anspruch nehmen mussten, etwa wenn eine neue Anlage eingebunden werden sollte“, erklärt Ehrensperger. Da die Molkerei stetig wächst und laufend in neue Produktionstechnik investiert, verursachte dies erheblichen Aufwand und zusätzliche Kosten.

Gute Gründe für die Experten des Unternehmens, sich nach einer verlässlicheren und einfacher zu handhabenden Alternative umzuschauen. Fündig wurden sie schnell – bei einer Messtechnikinnovation von WAGO: dem neuen Strom- und Spannungsabgriff für die 2-Leiter-Durchgangsklemme 95 mm² (855-951/250-000) mit integriertem Stromwandler (Übersetzungsverhältnis 250 A / 1 A), die alle relevanten Energiedaten direkt an der Einspeisung abgreift und über eine WAGO-SPS, dem PFC200, an das Energiecontrolling weiterleitet. Ergänzt wird die Technologie durch Anschlussklemmenblöcke für Strom- und Spannungswandler von WAGO (Serie 2007). Die Andechser Molkerei Scheitz hat bereits seit vielen Jahren Automatisierungstechnik von WAGO im Einsatz. Man kenne die WAGO-Produkte als zuverlässig und leistungsstark. Da sei Andechser die Entscheidung für die Messtechnik des Unternehmens nicht schwer gefallen, heißt es.

Einfache und schnelle Installation

Die WAGO-Messtechnik überzeugte die Experten der Molkerei unter anderem durch die kompakte, intelligente Bauweise. So hat der Strom- und Spannungsabgriff die gleiche Breite wie die 2-Leiter-Durchgangsklemme 95 mm². Ein eigener Wandler oder spezielle Montageeinheiten sind nicht nötig. Dank dieses integrierten, modularen Ansatzes nimmt der Strom- und Spannungsabgriff keinen zusätzlichen Platz im Schaltschrank in Anspruch – auch für Andechser ein großer Vorteil, wenn die räumlichen Verhältnisse beengt sind. Die Molkerei setzt das Produkt in bestehenden Schaltschränken ein. Kompaktheit ist deshalb sehr wichtig.

Zur optimalen Ausnutzung des Platzes im Schaltschrank trage auch die integrierte Absicherung bei, sagt Ehrensperger. Die mit einem Melder ausgerüstete SIBA-Sicherung (2 A, 450 V, F, 70 kA) befindet sich direkt über dem spannungsführenden Abgriff. „Da die Sicherung Teil des Spannungsabgriffs der Klemme ist, müssen wir uns keine Gedanken machen über die Anordnung im Schaltschrank“, erklärt der Experte. WAGO bietet zwei verschiedene Möglichkeiten, die verbauten Komponenten leicht verständlich zu beschriften. Das bringt Übersicht in den Schaltschrank und vermeidet Fehler.

Die Installation des Strom- und Spannungsabgriffs ist ein Kinderspiel: Er wird einfach in den Brückerschacht der Klemme gesteckt. „Das spart enorm viel Zeit und Aufwand“, sagt Ehrensperger. Als sehr hilfreich bei der Inbetriebnahme erwies sich die Brückungsmöglichkeit der Sekundärseite des Stromwandlers. „Gäbe es diese Funktion nicht, könnte es unter Umständen passieren, dass im nicht optimierten Normalbetrieb Schäden auftreten. Da wir die komplette Installation der Messtechnik im ersten Teilprojekt erst ein paar Wochen später abgeschlossen haben, haben wir erheblich von dieser Funktion profitiert“, so Ehrensperger.

Da die Sicherung Teil des Spannungsabgriffs der Klemme ist, müssen wir uns keine Gedanken machen über die Anordnung im Schaltschrank.

Christoph Ehrensperger, Projektmanager und Programmierer bei der Andechser Molkerei Scheitz

Erst Logistik und Verwaltung, dann Produktion

Die Andechser Molkerei Scheitz führt die WAGO-Messtechnik derzeit schrittweise im gesamten Unternehmen ein. In der Verwaltung und in der Logistik ist dieser Prozess im Rahmen eines Pilotprojektes bereits abgeschlossen. Da der Strom- und Spannungsabgriff von WAGO die Anforderungen der Genauigkeitsklasse 0,5 erfüllt, können sich die Germeroth und seine Kollegen darauf verlassen, dass die Messergebnisse exakt sind.

In der Produktion ist das neue WAGO-Produkt ebenfalls bereits im Einsatz. Dort hat Andechser zunächst mit den Verbräuchen bei der Abfüllung von Joghurts im Glas begonnen. Aus den Messdaten leitet das Unternehmen Kennziffern ab, die auf die Produktionsmengen bezogen sind. Daraus gewinnt es dann Informationen über mögliche Effizienzmaßnahmen. Im Laufe der nächsten Monate soll die Umstellung auf die WAGO-Messtechnik auch in der Produktion abgeschlossen werden.

Text: Michael Meyer | WAGO

Foto: Andechser Molkerei Scheitz

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